Ponte al día
Bukowski sobre la bebida : su musa y gasolina
I’m a big fan of Bukowski ! I know he’s not the cup of tea of a lot of people, and that makes him even more interesting for me, he’s definitely «my glass of wine» […]
Artículos escritos por onne
Enologismos
Cata vertical de Continuum y la variación de añada en California
Una cata de vinos vertical puede ser una invitación a contar chistes, como: ¡ Pruebe todos los vinos sin escupirlos hasta se quede en horizontal ! Pero para la mayoría de los amantes del vino, […]
Ponte al día
El Alma del Vino y las Flores del Mal
El Alma del Vino Cantó una noche el alma del vino en las botellas: «¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado, Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos, Un cántico fraterno y colmado de luz!» […]
Enologismos
Paraíso Naranja
Orange wine is already the new thing ! And also such an ancestral way of wine-making ! So what it is really orange wine? The simple definition: it’s a white wine made like it was red, […]
Enologismos
Champagne con Millionaire (el grupo)
Siempre he sido una defensora de Champagne!!! El vino que es dos veces vino, debido a su doble fermentación mágica y única!! También he aprendido muchísimo sobre el Cava, que me encanta igualmente, trabajando mano […]
Enologismos
Alligator Wine de Screamin’ Jay Hawkins
Alligator Wine de Screamin’ Jay Hawkins «Take the blood out of an alligator, heh Take the left eye out a fish, heh-heh Take the skin off of a frog, heh-heh Heh, and mix it all up […]
Enologismos
Sakés exclusivos vs Grandes Cuvées Champagnes
¡ Mi emoción al descubrir este evento en Ginebra ! Organizado por el competente equipo de Baghera Wines, una moderna y reciente empresa creada en 2015, y que está dando mucho que hablar. Se definen como una […]
Enologismos
Descubriendo Saké, la bebida del sol naciente
¡Me gustan los retos difíciles! ¡Siempre merecen la pena! Y este último ha sido: ¡Pasar sólo 13 horas en Londres aprendiendo sobre Sake y saboreando sabores muy singulares y texturas asombrosas ! Que más decir a […]
Rompiendo moldes
«Terroir Champagne» el libro, por Caroline Henri
Muchos ya sabéis de su existencia y habéis participado al crowdfunding del libro Terroir Champagne: el lujo de los cuvees sostenibles, orgánicos y biodinámicos. Señoras y señores, estamos delante de la primera guía de referencia de champagnes de agricultura […]
Enologismos
¡Rompiendo las reglas! … del sueño americano
Mannequin 2013 Uno des los pocos vinos blancos que hace Dave Phinney aka Orin Swift Cellars. ¡la nueva estrella californiana!: 76% Chardonnay, 8% Viognier, 6% Marsanne, 5% Garnacha blanca, 3% Muscat y 2% Rousanne. ¡Toma ya! Y […]
