Ponte al día
¡Vinos de colores!
En la pasada feria de Vinexpo, en el pabellón español encontramos dos novedades que suponen un aire fresco en el actual panorama tristón de la crisis en general y del sector en particular. El buen […]
Artículos escritos por Ricardo
Ponte al día
El último invento del TBO
El último invento del TBO Como una imagen vale más que mil palabras, ahí va: Es la última ocurrencia, para superpijos, que algún iluminado ha inventado para recoger los posos de los vinos de manera […]
Rompiendo moldes
¿Ferias? sí, por favor
¿Ferias? sí, por favor La preparación de cualquier Feria es importantísima, hay que preparar bien los posibles contactos, ordenar las citas, confeccionar un buen dossier, adecuando las fichas técnicas de los vinos, de las nuevas […]
Enologismos
Polillas al ataque
Polillas al ataque En nuestro hemisferio norte, es necesario defenderse en un año normal de una multiplicidad de plagas, como el mildiu, el oídio, botrytis, araña roja, etc. En estas fechas de mayo comienza a […]
Enologismos
Aire de familia
Aire de familia Vinos de ensamblaje II Si se quiere mejorar un vino con otro que consideramos mejor, hay que aumentar su proporción entre un diez o quince por ciento. Hace falta una buena cantidad […]
Enologismos
Viva el mestizaje
Viva el mestizaje Vinos de ensamblaje I Al igual que los mejores tabacos, tes o cafés, son el resultado de combinar diferentes tipos de tabacos, tes o cafés, donde cada uno aporta diversos matices según […]
Ponte al día
Buena idea desde Québec
Buena idea desde Québec En el año 2008, la Sociedad de Alcohol de Québec, acordó cambiar el aspecto de sus tiendas de vino, para facilitar la difícil tarea de la elección de una botella de […]
Rompiendo moldes
Oda al vino: Poema de Pablo Neruda
ODA AL VINO Pablo Neruda VINO color de día, vino color de noche, vino con pies de púrpura o sangre de topacio, vino, estrellado hijo de la tierra, vino, liso como una espada de oro, […]
Enologismos
¡Al loro! piel gruesa, grano menudo
¡Al loro! piel gruesa, grano menudo Estamos hartos de oír tonterías, y de una vez por todas vamos a dejar la cuestión clara. Muchos bodegueros enfatizan en dos puntos clave, para valorar mejor sus vinos […]
