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El otro día, tuve el placer de probar un Baijiu excepcional de la destilería Shui Jing Fang durante una cena picante al estilo Jiangxi en Suiza, rodeados de familia. Este destilado chino ultra premium, procede […]
¿Quién no tiembla frente a un Gigante? ¡Otro Gigante! Château-Chalon Vin Jaune es una verdadera leyenda, y su icónica botella clavelin de 62cl forma parte de la magia. Exclusiva para el Vin Jaune, esta característica […]
Después de pasar 11 años en el extranjero, volver a Rioja me hizo pensar en una vuelta a casa socrática (solo sé que no sé nada), llena de emoción e iluminación. Si los primeros clones […]
Heidi Schröck & Söhne – From Rust with Love. Después de un día intenso de catas y formación durante el seminario de primer año S1 Masters of Wine el pasado 15 de enero, tuvimos una […]
La cata del pasado viernes 27 de enero 2023 en la sociedad gastronómica Gazteluleku en Pamplona, ha resultado inolvidable. El grupo de Cata Gazteluleku llevamos casi 30 años reuniéndonos (una vez al mes) a catar […]
KISS MY GLASS degustaciones sin igual y clases magistrales por Wine Defender ! ¡Próximamente y alrededor del mundo! Y esta es la introducción al precioso logo realizado por la increíble y talentosa Florian Miny. Aquí podréis encontrar otros de […]
El verano pasado tocó visitar Grisons, ¡si! algo cerca y ademas cuyos vinos me impresionan desde hace tiempo. Grisons (o Graubünden) es la capital suiza del Pinot Noir, atención que ningún valaisan se ofenda, pero es […]
¿Sabías que PX significa Pedro Ximenez? Y es el nombre de una variedad de uva blanca española que se cultiva normalmente en España y, sobre todo, en la denominación de origen Montilla-Moriles, en el sur […]
I’m a big fan of Bukowski ! I know he’s not the cup of tea of a lot of people, and that makes him even more interesting for me, he’s definitely «my glass of wine» […]
Tan sólo una detenida mirada, una pequeña reflexión sobre la incidencia de la evolución climática de los últimos cincuenta años en los vinos tintos obtenidos en el Norte de España, nos permite afirmar que ¡Si! […]
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