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Regreso al Futuro : Castillo de Ygay 1925

Hace unos días tan solo unos sorbos de este Castillo de Ygay de 1925 atravesaron mi cuerpo y mi alma. Comenzó pasando por mi sistema digestivo y luego golpeó con fuerza mis neuronas transportándome al pasado en un DeLorean del 81. Si el mismo de las pelis de ‘Regreso al Futuro’. Pude oír la nota de cata de Doc con claridad: «¡Gran Scott!»

 

¡Y todo esto ocurrió en mi nuevo hogar y centro de aventuras, en Mugaritz! con mi equipo de sumilleres favorito, con Haemin Song, Kristell Monot y Aldo Rial, y otros tantos geniales compañeros de aventura!

 

Marques de Murrieta fue la primera bodega de Rioja que exportó sus vinos. Fue fundada por Luciano de Murrieta y García-Lemoine en 1852, y su Gran Reserva Especial es tan sólo producido en años excepcionales, de uvas de la parte más alta del histórico viñedo de Ygay, uvas del pago de La Plana, en el sur La Rioja alta, a 485 metros de altitud. Este 1925, es un ensamblaje de 49% Tempranillo, 19% Garnacha, 17% Mazuelo y 15% Graciano. Después de una fermentación y crianza en distintas barricas nuevas de roble americano, todavía continuó 5 años más de crianza en barricas nuevas, para continuar durante más de 30 años su crianza en barricas más viejas. No fue embotellado hasta 1964, y al mercado salió en 1973. Eran otros tiempos, y otras maneras de hacer el vino.

 

Me siento realmente afortunada, al igual que mis compañeros. Aquí la bonita foto hecha por
Haemin Song, mostrando el color de este vino centenario de leyenda.
 Castillo Ygay 1925
Ya lo decían Michael J. Fox aka Marty McFly y Chris Lloyd aka Emmett L. “Doc” Brown :
“- Pero Doc, ¿has construido una máquina del tiempo con un DeLorean?
– En mi opinión, si vas a hacer algo como esto, hazlo con estilo.»

Pues lo mismo se puede decir de este Marques de Murrieta, tiene un estilo y energía que se respira en seguida. Una locura, indescriptible.

Nota de cata: mejor no utilizar palabras. Algo así tan fuerte sólo puede sentirse. Produce una pura emoción.

«Esto es eléctrico pero necesitaría energía nuclear para genera la electricidad requerida»

Pues si, este vino también es eléctrico, energía pura. Una acidez igual de viva que la humanidad entera y tiene un buen equilibrio, raro de encontrar con esa edad.

“¡Vive en la casa del futuro hoy!”

¡Oxímoron! Y probando vinos como Castillo de Ygay 1925 podemos conseguirlo, nos sentiremos igual de guays que Ygay, tiene en un equilibrio mágico, y como Siniestro Total auguraba ‘juntos de la mano, hacia la extinción’. Vivamos en la casa del futuro hoy, en una cápsula de energía de 1925, aquí mismo y ahora.

“- Hey, Doc. No tenemos suficiente carretera para ir a 140 km.
– ¿Carretera? A donde vamos, no necesitaremos carreteras»

A donde vamos no necesitaremos tampoco ni Amazon ni Aliexpress, Carpe Diem amigos, cuando podamos ser felices, no dejemos escapar ese DeLorean de emoción, y en un reto vital,  viajemos al pasado y al futuro cuando queramos en un destello, pero siempre disfrutando del presente en cada instante.

Acerca de onne 95 Articles
Onneca Guelbenzu forma parte de la nueva generación del vino. Lleva vino tinto en la sangre por parte de familia, es Licenciada en Derecho, Sommelier por la Escuela de Hostelería y Restauración en Barcelona, Master en Enología, Viticultura y Marketing del Vino, Advanced Wset certification, Diploma Wset student y sommelier de Saké. Además es rockera y música, donde cuenta con varios discos editados y giras internacionales a las espaldas.
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