Carlos Falcó in memorian
En Madrid en el Gourmet de 1991 al atardecer de la primera jornada, a punto de cerrar el salón pasó por delante de nuestro stand, Carlos. Era nuestra primera feria y no lo dudé, salí […]
Rompiendo moldes
El vino como producto cultural, su influencia en las artes!
El Alma del Vino y las Flores del Mal
El Alma del Vino Cantó una noche el alma del vino en las botellas: «¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado, Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos, Un cántico fraterno y colmado de luz!» […]
Bukowski sobre la bebida : su musa y gasolina
I’m a big fan of Bukowski ! I know he’s not the cup of tea of a lot of people, and that makes him even more interesting for me, he’s definitely «my glass of wine» […]
Paraíso Naranja
Orange wine is already the new thing ! And also such an ancestral way of wine-making ! So what it is really orange wine? The simple definition: it’s a white wine made like it was red, […]
Sakés exclusivos vs Grandes Cuvées Champagnes
¡ Mi emoción al descubrir este evento en Ginebra ! Organizado por el competente equipo de Baghera Wines, una moderna y reciente empresa creada en 2015, y que está dando mucho que hablar. Se definen como una […]
Descubriendo Saké, la bebida del sol naciente
¡Me gustan los retos difíciles! ¡Siempre merecen la pena! Y este último ha sido: ¡Pasar sólo 13 horas en Londres aprendiendo sobre Sake y saboreando sabores muy singulares y texturas asombrosas ! Que más decir a […]
«Terroir Champagne» el libro, por Caroline Henri
Muchos ya sabéis de su existencia y habéis participado al crowdfunding del libro Terroir Champagne: el lujo de los cuvees sostenibles, orgánicos y biodinámicos. Señoras y señores, estamos delante de la primera guía de referencia de champagnes de agricultura […]
¡Rompiendo las reglas! … del sueño americano
Mannequin 2013 Uno des los pocos vinos blancos que hace Dave Phinney aka Orin Swift Cellars. ¡la nueva estrella californiana!: 76% Chardonnay, 8% Viognier, 6% Marsanne, 5% Garnacha blanca, 3% Muscat y 2% Rousanne. ¡Toma ya! Y […]
Li Qingzhao «Ebria a la sombra de las flores»
Li Qingzhao, también conocida como Yi’an Jushi, fue una escritora china de la Dinastía Song, (1083 – 1151), que también se dejó seducir por el vino en muchas de sus obras. EBRIA A LA SOMBRA DE LAS […]
El crecimiento de una nueva estrella en California?
Después de la irrupción de los famosos varietales californianos ¡que asombraron a muchos!, después de la inteligente simpleza comunicativa marketiana del vino californiano, llega Dave Phinney rompiendo las reglas del juego, golpeando fuerte al aburrido […]