Este es un Blog en defensa del VINO. Somos profesionales y apasionados wine defenders. Este es un blog dedicado a todo el mundo al que le gusta el VINO.

El vino como producto cultural, su influencia en las artes!

Regreso al Futuro : Castillo de Ygay 1925

junio 7, 2022 0

Hace unos días tan solo unos sorbos de este Castillo de Ygay de 1925 atravesaron mi cuerpo y mi alma. Comenzó pasando por mi sistema digestivo y luego golpeó con fuerza mis neuronas transportándome al […]

Carlos Falcó in memorian

abril 29, 2020 0

En Madrid en el Gourmet de 1991 al atardecer de la primera jornada, a punto de cerrar el salón pasó por delante de nuestro stand, Carlos. Era nuestra primera feria y no lo dudé, salí […]

El Alma del Vino y las Flores del Mal

noviembre 17, 2019 0

El Alma del Vino Cantó una noche el alma del vino en las botellas: «¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado, Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos, Un cántico fraterno y colmado de luz!» […]

Paraíso Naranja

abril 15, 2019 0

Orange wine is already the new thing ! And also such an ancestral way of wine-making !  So what it is really orange wine? The simple definition: it’s a white wine made like it was red, […]

Sakés exclusivos vs Grandes Cuvées Champagnes

abril 13, 2017 0

¡ Mi emoción al descubrir este evento en Ginebra ! Organizado por el competente equipo de Baghera Wines, una moderna y reciente empresa creada en 2015, y que está dando mucho que hablar. Se definen como una […]

Descubriendo Saké, la bebida del sol naciente

enero 12, 2017 0

¡Me gustan los retos difíciles! ¡Siempre merecen la pena!  Y este último ha sido: ¡Pasar sólo 13 horas en Londres aprendiendo sobre Sake y saboreando sabores muy singulares y texturas asombrosas ! Que más decir a […]

«Terroir Champagne» el libro, por Caroline Henri

diciembre 8, 2016 0

Muchos ya sabéis de su existencia y habéis participado al crowdfunding del libro Terroir Champagne: el lujo de los cuvees sostenibles, orgánicos y biodinámicos. Señoras y señores, estamos delante de la primera guía de referencia de champagnes de agricultura […]

¡Rompiendo las reglas! … del sueño americano

diciembre 18, 2015 0

Mannequin 2013 Uno des los pocos vinos blancos que hace Dave Phinney aka Orin Swift Cellars. ¡la nueva estrella californiana!: 76% Chardonnay, 8% Viognier, 6% Marsanne, 5% Garnacha blanca, 3% Muscat y 2% Rousanne. ¡Toma ya! Y […]

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