Enologismos
Artesanas de alta precisión
Artesanas de alta precisión. Marzo. Proclamado mes de las mujeres, con su fiesta del día 8. Me gusta pensar que todos los meses son marzo para ELLAS. En marzo enterramos el invierno y comienza la […]
Rompiendo moldes
El vino como producto cultural, su influencia en las artes!
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¿No lo sabías? ¡Hablando de la Revolución en Rioja!
Después de pasar 11 años en el extranjero, volver a Rioja me hizo pensar en una vuelta a casa socrática (solo sé que no sé nada), llena de emoción e iluminación. Si los primeros clones […]
Enologismos
Tenerife con Carlos Delgado: ¡Dejémonos cautivar por los vinos!
Artículo dedicado a las frases magistrales de la degustación de 6 vinos de Tenerife con Carlos Delgado en Gastronomika SS 2023, el pasado lunes 9 de Octubre. ¿Quién no conoce a Carlos Delgado? Escritor, periodista […]
Enologismos
‘Falling Blue’ de Dave Phinney con Mövenpick Vins
El nuevo vino del año en Mövenpick Vins! Un acierto absoluto! Este vino esta hecho por Dave Phinney de Orin Swift cellars, un americano en Maury, Francia, en las Côtes Catalanes! Sí, el mismo que creó […]
Enologismos
Un buen comienzo…
La cata del pasado viernes 27 de enero 2023 en la sociedad gastronómica Gazteluleku en Pamplona, ha resultado inolvidable. El grupo de Cata Gazteluleku llevamos casi 30 años reuniéndonos (una vez al mes) a catar […]
Rompiendo moldes
Li Qingzhao «Ebria a la sombra de las flores»
Li Qingzhao, también conocida como Yi’an Jushi, fue una escritora china de la Dinastía Song, (1083 – 1151), que también se dejó seducir por el vino en muchas de sus obras. EBRIA A LA SOMBRA DE LAS […]
Enologismos
Saboreando a Chillida : degustación vertical de magnums de ‘Le Domaine Blanco’ de Abadia Retuerta
Chillida Leku con Luis Chillida y degustación vertical de 10 añadas en formato magnum de ‘Le Domaine Blanco’ de Abadia Retuerta. Saboreando a Chillida Hay conversaciones de esas que te inspiran, que te hacen mella […]
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Bukowski sobre la bebida : su musa y gasolina
I’m a big fan of Bukowski ! I know he’s not the cup of tea of a lot of people, and that makes him even more interesting for me, he’s definitely «my glass of wine» […]
Enologismos
Carlos Falcó in memoriam
En Madrid en el Gourmet de 1991 al atardecer de la primera jornada, a punto de cerrar el salón pasó por delante de nuestro stand, Carlos. Era nuestra primera feria y no lo dudé, salí […]
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El Alma del Vino y las Flores del Mal
El Alma del Vino Cantó una noche el alma del vino en las botellas: «¡Hombre, elevo hacia ti, caro desesperado, Desde mi vítrea cárcel y mis lacres bermejos, Un cántico fraterno y colmado de luz!» […]
