Este es un Blog en defensa del VINO. Somos profesionales y apasionados wine defenders. Este es un blog dedicado a todo el mundo al que le gusta el VINO.

¡Rompiendo las reglas! … del sueño americano

Mannequin 2013

Uno des los pocos vinos blancos que hace Dave Phinney aka Orin Swift Cellars. ¡la nueva estrella californiana!: 76% Chardonnay, 8% Viognier, 6% Marsanne, 5% Garnacha blanca, 3% Muscat y 2% Rousanne. ¡Toma ya! Y 11 meses en barrica, 40% de barrica nueva francesa. Estamos en California, Napa Valley, EEUU.

Y en la añada anterior ¡también tenía Sauvignon blanc! Pero he de reconocer, que en esta añada 2013, ha ganado en elegancia y en harmonía. Este estilo de vino blanco assemblage de 6 variedades, confirma el estilo de Dave Phinney  (Orin Swift cellars).

La etiqueta es obra de su amigo y fotógrafo de Los Angeles Greg GormanEl arte siempre se encuentra de alguna forma en las etiquetas de Dave Phinney, sobre todo en pintura y fotografía.

2010 Mannequin Label Orin Swift

Fotografía por Greg Gorman, y etiqueta del vino blanco Mannequin de Orin Swift cellars.

Y yo no puedo evitar en pensar en la película de horror Maniac, tanto es su versión original de 1980, como en su conseguida nueva versión de 2012, con !nuestro hobbit reconvertido! Elijah Wood. ¿Y porque no? Un maridaje de pequeña pantalla que se nos presenta.

MANIAC Elija Wood

Machete 2013

Seguimos en California, en Napa Valley, pero por su etiqueta mas bien diríamos estamos ¡en pleno rodaje de Kill Bill 3! o en la última película de Mad Max: ¡Furia en la carretera!

Machete, también nos hace pensar a la película homónima de Robert Rodriguez, o que nos recuerda a artículos de moda en la revista de origen canadiense Vice, pero en realidad es otro vino creación de Orin Swift Cellars (Dave Phinney) y elaborado con Petit Sirah, Syrah y Garnacha, y con 10 meses en barrica. Un vino delicado y poderoso a la vez, es una fiesta de violetas, fresas salvajes, frutos del bosque, con toques balsámicos refrescantes, y mucho poderío en final de boca.

El Estudio Caitlin Michel creador de las etiquetas junto con Dave Phinney, las presentan como si fueran auténticas instantáneas de polaroid.

Machete_posterPoster promocional de la película Machete

Machete Front 3172014 Una de las 12 etiquetas diferentes del vino Machete de Orin Swift Cellars.

machete wine orin swift caitlin miche studio

 

D66 2013

Este es el único vino que hace Dave Phinney en Francia. Nada mas y nada menos que un Maury, sub-denominación del Rosellón, y que aparece como “Vin de pays des Côtes Catalanes”.

Su nombre nos hace pensar en la famosa Ruta 66, pero en realidad se refiere el departamento 66, de los Pirineos Orientales.

ruta-661

Dave Phinney trabaja con pasión en una bodega con 120 hectáreas de viñas, muchas de ellas de Garnacha con más de 60 años de edad. Un terroir que habla por si solo y que ha seducido a Phinney sin duda, y donde él expresa su vision y su savoir faire, tan atípico para un americano.

75% Garnacha, 14% Syrah y 10% Carignan, 18 meses en barricas francesas, 30% barricas nuevas. ¡Un vino-bomba que no hay que perderse! Tiene una intensidad abrumadora de regaliz, moras, cerezas negras, cacao, una tension y estructura interesantísimos, con un final poderoso y profundo. Un vino de gastronomía, con mucha vida por delante, pero que se deja degustar desde el primer intento.

2010 D66 Label Orin Swift Cellars Dave Phinney

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Onneca Guelbenzu forma parte de la nueva generación del vino. Lleva vino tinto en la sangre por parte de familia, es Licenciada en Derecho, Sommelier por la Escuela de Hostelería y Restauración en Barcelona, Master en Enología, Viticultura y Marketing del Vino, Advanced Wset certification, y también estudia el Diploma del Wset en Londres. Además es rockera y música, donde cuenta con seis discos editados y giras internacionales a las espaldas.
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